Busiate Tumminia Grano Antico Siciliano 500g

Scopri le autentiche Busiate Tumminia, pasta integrale di grano antico siciliano coltivato da secoli nelle terre di Trapani. Il grano Tumminia (o Timilia) è una varietà antichissima già conosciuta dai Greci come 'trimeniaios', caratterizzata da un ciclo breve di crescita che permette la semina a marzo e la raccolta in estate.

Il grano Tumminia, noto anche come Timilia o grano marzuolo, rappresenta uno dei tesori più antichi dell'agricoltura siciliana. Citato già da Goethe nel suo "Viaggio in Sicilia" come "grano estivo che matura in tre mesi", questo grano antico era considerato "salva-vita" per la sua capacità di crescere anche dopo inverni difficili

Le nostre Busiate Tumminia offrono benefici nutrizionali unici:

• ✅ Alto contenuto proteico (13g per 100g vs 11g pasta normale)

• ✅ Basso indice glicemico ideale per diabetici

• ✅ Ridotto contenuto di glutine più digeribile

• ✅ Ricco di fibre (3,2g per 100g) e sali minerali

• ✅ Sapore rustico con note di nocciola e malto